Le proposte di menù sono legate alla più pura e tradizionale cultura gastronomica montanara. Fanno quindi da padroni i frutti di bosco e sottobosco, tra cui funghi e tartufi di stagione, che trovano la loro espressione anche nelle minestre, tutte tirate a mano. I dolci sono tutti di produzione propria. Il locale è fornito di una buona cantina, per gli amici del buon vino.